Pizza Poolish är en fördeg som tar din pizzadeg till nästa nivå. Genom att låta en del mjöl och vatten jäsa tillsammans med en liten mängd jäst innan den blandas i resten av degen skapas… 

När man står i köket och ska baka eller laga något som kräver mjöl, frågar många sig: kan man använda Vetemjöl Special istället för Vetemjöl? Svaret är oftast ja, men det beror helt på vilket… 

Välkommen till en djupdykning i ett av de mest behagliga vardagsbröden: kalljästa dinkelfrallor. Denna metod låter degen jäsa långsamt i kylskåpet, vilket ger djupare smak, härlig textur och en lättare hantering än traditionell rumstemperaturjäsning. Här…